Курс Банкетные блюда

+ информация по E-mail

Курс Банкетные блюда

  • Описание программы Основные темы:

    1.       Изготовление холодных банкетных блюд.

    2.       Изготовление горячих банкетных блюд.

    3.       Банкетные рыбные блюда.

    4.       Банкетные мясные блюда.

    5.       Заготовка и оформление банкетных блюд.

    6.       Особенности технологии и подачи индивидуальных банкетных блюд.

    7.       Карвинг.
    Особое внимание будет уделено технологиям приготовления, подбору приправ и специй, температурному режиму, презентации, цвету, объему и декору блюда.
+ информация по E-mail

Другие программы - кулинария