Курсы
Магистратура
Повышение квалификации
Подготовка к ЕГЭ
Иностранные языки
Бакалавриат
MBA
Специалитет
Второе высшее
Bсе учебные центры
Курсы
Кулинария
Москва
Курс Современная русская кухня
Учебный центр
Академия Кулинарного Искусства Эксклюзив
Форма
Очная
Город
Москва
Вид
Курсы
Стоимость
По запросу
+ информация по E-mail
Курс Современная русская кухня
Описание программы
Основные темы:
1. Незаслуженно забытые старые рецепты из мяса, рыбы и птицы, обретающие жизнь в новой подаче и в обрамлении интересными гарнирами и соусами.
2. Супы. Традиционные супы и похлебки. Классические варианты подачи с элементами европейского декора.
3. Самые нетрадиционные блюда русской кухни – салаты.
4. Десертная группа – муссы, пудинги, каши и блины, традиционные для русской кухни.
5. В приготовлении блюд используются новые продукты и технологии.
6. Все блюда имеют авторскую направленность.
7. Современная подача классических блюд и использование современных декоров.
+ информация по E-mail
Другие программы - кулинария
Курсы От простого к сложному "Новичок"
Учебный центр:
Кулинарная Студия ГАСТРОНОМЪ
+ информация по E-mail
Курсы От простого к сложному "Итальянская кухня"
Учебный центр:
Кулинарная Студия ГАСТРОНОМЪ
+ информация по E-mail
Курсы Японская кухня
Учебный центр:
Кулинарная Студия ГАСТРОНОМЪ
+ информация по E-mail
Повышение квалификации шеф-поваров и заведующих производством предприятий общественного питания
Учебный центр:
Московский Дом Ресторатора
+ информация по E-mail
Организация фуршета и шведского стола
Учебный центр:
Московский Дом Ресторатора
+ информация по E-mail
Организация кейтеринга: особенности и практические приемы
Учебный центр:
Московский Дом Ресторатора
+ информация по E-mail
курс Медицинский массаж
Учебный центр:
Институт Профессионального массажа
+ информация по E-mail