Начальный уровень разбит на 2 ступени – Grundstufe 0 и Grundstufe 1 – для более глубокого изучения основ немецкого языка. Последующие уровни - Grundstufe 2 и Grundstufe 3 - имеют целью усовершенствовать и углубить приобретенные знания немецкого языка.
1-й и 2-й уровни Mittelstufe направлены на совершенствование языковых знаний, чтобы выйти на свободный уровень владения языком. Он включает в себя работу над различными аспектами грамматики, пополнение словарного запаса.
При поступлении на курсы немецкого языка в Москве в BIG BEN подросткам и взрослым предлагается письменный и устный тест, после которого они распределяются по группам в зависимости от уровня знаний и возраста. В течение обучения студенты периодически проходят тестирование. В конце каждой ступени сдается заключительный тест, на основе которого студент имеет возможность оценить свои знания.