Курс Современная русская кухня

Kомментарии к Курс Современная русская кухня - Очная - Москва - Московская область

• Описание программы
  
  Основные темы:
  
  1.        Незаслуженно забытые старые рецепты из мяса, рыбы и птицы, обретающие жизнь в новой подаче и в обрамлении интересными гарнирами и соусами.
  
  2.        Супы. Традиционные супы и похлебки. Классические варианты подачи с элементами европейского декора.
  
  3.        Самые нетрадиционные блюда русской кухни – салаты.
  
  4.        Десертная группа – муссы, пудинги, каши и блины, традиционные для русской кухни.
  
  5.        В приготовлении блюд используются новые продукты и технологии.
  
  6.        Все блюда имеют авторскую направленность.
  7.        Современная подача классических блюд и использование современных декоров.

Другие программы - кулинария