Курс Управляющий / менеджер ресторана

Kомментарии к Курс Управляющий / менеджер ресторана - Очная - Москва - Московская область

• Описание программы
  Представляем Вам современную эффективную программу подготовки руководителей ресторанов различного уровня: менеджеров ресторанов, управляющих, ретораторов.

  Преподаватели программы – ведущие опытные специалисты и владельцы успешных ресторанов и концепций в Москве и за рубежом.

   

  Занятия имеют не только теоретическую, но и практическую основу и проходят в форме тренингов и ролевых игр, включают посещение ресторанов.

   

  В ходе занятий Вы узнаете, как наладить эффективную систему управления предприятием ресторанно-развлекательного бизнеса (HoReCa). Основные темы занятий:

   

  • Технологии и методы эффективного управления предприятиями ресторанно-развлекательного бизнеса и пути их решения.
  • Формализация и отладка основных бизнес-процессов на предприятии.
  • Управленческий учет на предприятии, основы управления затратами.
  • Планирование, бюджетирование и отчётность на предприятии.
  • Выбор и основы применения системы обеспечения и поддержки лояльности гостей.
  • Современные проблемы работы с персоналом и пути их решения.
  • Главный инструмент управленца – информационные технологии.

Другие программы - менеджмент