Программа Актуальные вопросы управления работы предприятий общественного питания

Kомментарии к Программа Актуальные вопросы управления работы предприятий общественного питания - Очная - Екатеринбург - Свердловская область

• Начальные требования
  руководители, заместители руководителей, товароведы предприятий потребительского рынка
• Описание программы
  Программа курса:

  
  Сегодня к предприятиям общественного питания предъявляются более жесткие требования, как со стороны контролирующих органов, так и со стороны потребителей. Деятельность предприятий общественного питания регулируется Законом РФ «О защите прав потребителей», «О качестве и безопасности пищевых продуктов», «Правилами оказания услуг общественного питания». На семинаре Вы получите подробные комментарии действующего законодательства, а также получите ответы на интересующие Вас вопросы .
  
  Программа семинара:
  
  1.       Современные требования к качеству и безопасности продукции на предприятиях общественного питания.
  

  • Нормативные документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания.
  • Организация внутреннего контроля качества питания. Программа производственного контроля. Требования к качеству и безопасности используемых продуктов питания.
  • Сертификация услуг, необходимость   разработки стандартов общественного питания.
  • Контроль и надзор за финансово-хозяйственной деятельностью предприятий общественного питания.
  • Требования Роспотребнадзора,   трудовых, пожарных и других контролирующих органов. Новое в порядке проведения проверок в свете ФЗ №294 “О защите прав юридических лиц”.
  • Наиболее частые нарушения в сфере услуг общественного   питания .
  • Анализ обращений граждан с жалобами на неудовлетворительное качество услуг общественного питания.

  2.       Психология эффективного обслуживания потребителей на предприятии общественного питания.
  
  o Сервис как конкурентное преимущество. Составляющие идеального сервиса. Понятие качественного обслуживания.
  o Создание имиджа предприятия.
  
  3. Правовые вопросы деятельности предприятия общественного питания.
  
  o Заключение хозяйственных договоров – основные принципы действующего законодательства, судебная практика.
  o Особенности применения законодательства о защите прав потребителей.
  o Трудовые правоотношения.
  o Ответственность, правовая защита руководителя, работника и юридического лица. Практика применения КоАП.
  o Новый технический регламент о требованиях пожарной безопасности.
  
  4. Управление налоговыми обязательствами.
  o Налоговое планирование. Методы налоговой оптимизации. Взаимодействие с налоговыми органами.

Другие программы - управление производством