Техника эффективных продаж

Kомментарии к Техника эффективных продаж - Очная - Москва - Московская область

• Цели
  дать представление об отличии рекомендующей продажи от агрессивной. Научить базовым навыкам психологии общения с гостем (покупателем). Объяснить значение и научить использованию приемов, стимулирующих покупательную активность гостя
• Описание программы
  • Что такое эффективные продажи?
  • Качества и навыки хорошего продавца.
  • Отличие продажи от "впаивания"
  • В каких случаях гость остается удовлетворенным "покупкой"?
  • Факторы, влияющие на продажи в ресторане
  • Как избежать смущения при необходимости предложить что-либо гостю?
  • Подготовка к продаже.
  • Необходимые знания о продукте
  • Что нужно знать, бывает ли информация лишней
  • Читаем гостя:
  • Готовим план взаимодействия с гостем, как только его увидели.
  • Классификация гостей по психологическому типу
  • Особенности каждого типа
  • Классификация гостей по типу восприятия информации
  • "Подстройка" под гостя
  • Типы подстройки
  • Практическое применение
  • Техника активного слушания. В чем разница "слушать" и "слышать"?
  • Наводящие вопросы. Принцип "Елочка". Разновидности вопросов для выяснения пожеланий гостей.
  • Поведение "слышащего" продавца: Жесты. Поза. Взгляд
  • Борьба с возражениями
  • Поэтапное убеждение гостя
  • Слова и невербальные методы
  • Одобрение выбора гостя, методы поощрения к дальнейшему заказу
  • Красочное описание продукта
  • Какие слова и выражения лучше действуют на определенные типы гостей
  • Как влиять на "самостоятельный" выбор гостя
  • Использование наглядной информации
  • Правило первого и последнего
  • Одобрение и подтверждение выбора
  • "Запрещенные" методы. Слова, жесты и действия, которых необходимо избегать
  • Предложение дополнительных ингредиентов к блюдам и напиткам
  • Предложение десертов, диджестивов и повторных напитков
  • Когда и как предложить десерт. Правило 1/3 бокала
  • Чек-бэк как возможность сделать продажу
  • Завершение продажи. Повторение и уточнение заказа
  • Практика использования методов продаж

Другие программы - продажи